Browsing All Posts published on »Noiembrie, 2015«

Pastă de amande

Noiembrie 30, 2015 de

2

sau poate le-o fi zicând migdale??? E o retetă clasică la care am adaugat tușa personală 🙂 INGREDIENTE: amande albe (fără coajă) măcinate mărunt zeamă de lămâie puțină apă ulei asta ar fi rețeta de bază. se adaugă zeama de lâmâie peste pudra de amande, se diluează cu puțină apă iar apoi se adaugă uleiul […]

Humus

Noiembrie 30, 2015 de

4

din nou o rețetă improvizată. 🙂 Ingredientele sunt copiate de pe ambalajul pastei de humus pe care o cumpăr, dar, întrucât pasta cumpărată conține susan (iar reacții alergice!!) o fac acasă și astfel pot controla ingredientele. INGREDIENTE: boabe de năut ardei roșii zeama de lămâie apă unt de susan (tahini) ulei oțet usturoi ierburi aromatice […]

Orez cu tofu

Noiembrie 28, 2015 de

4

INGREDIENTE: tofu taiat in cuburi coriandru boabe macinat boia de ardei un cățel de usturoi zdrobit ulei sos de soia orez (care se fierbe separat și în timp ce preparăm tofu-ul) PREPARARE: se adauga intr-o tigaie uleiul condimentele și usturoiul. Se țin pe foc până își degaja aromele. Se adaugă cubulețele de tofu, iar in […]

Salată de vinete.

Noiembrie 27, 2015 de

3

Să îţi spun cum fac eu această salată… Mie îmi este neplăcut sa coc vinetele… Le coc pe aragaz direct, in cuptor, într-un fel de gratar acoperit … etc… Cand s-au copt le bag într-o oală şi pun un capac peste ele până se răcesc apoi le cojesc… Se cojesc mai usor… Vinetele cojite …le […]

Salata orientală

Noiembrie 27, 2015 de

1

Această salată este foarte uşor de pregătit şi o fac de multe ori, în special la masa de seară căci are ceapă. Fierb cativa cartofi (eu  prefer să fierb cartofi rosii, si îi fierb fără  coajă, Luky  îi fierbe în coajă) După ce îi fierb si îi răcesc ii tai felii pe diametrul cartofului, (uneori […]

Pastă de pește

Noiembrie 27, 2015 de

3

INGREDIENTE: conservă de ton în ulei zeamă de lâmâie ceapă tăiată mărunt pătrunjel tocat Se mixează primele două ingrediente după care se adaugă următoarele două. Simplu și gustos 🙂

Pastă de măsline

Noiembrie 27, 2015 de

6

IMPORTANT: măslinele se țin câteva ore în apă călduță la desărat doar pentru cei cărora le plac măslinele 🙂   INGREDIENTE: semințe de floarea soarelui (care au stat aproximativ 8 ore în apă pentru a fi rehidratate) măsline fără sâmburi 1 cățel micuț de usturoi ceapă roșie puțin ulei de floarea soarelui oțet suc de lâmâie […]

Salata de crudităţi

Noiembrie 25, 2015 de

7

Dimineata, seara sau la prânz când se poate mânca alături de un gratar sau altceva ce se potriveste, cu pâine prajita sau cu o felie de paine normală, o salata de crudităţi ar fi bună… (poza este de pe un blog de reţete culinare) Se toaca un avocato, si se amesteca cu un morcov mic […]

Mic dejun varianta Guacamole

Noiembrie 25, 2015 de

1

Pentru micul dejun (varianta 1) (provocarea este să găsim cel puțin 10 rețete pentru micul dejun – ideal 14 🙂 pe care să le preparăm prin rotație, astfel încât să le vină rândul la fiecare cam la 2 saptamâni. Se exclud din oficiu ouăle și brânza din cauză de alergii alimentare precum și cerealele gata […]

Schimbare de profil

Noiembrie 25, 2015 de

2

De azi discutam despre HRANA NOASTRA CEA DE TOATE ZILELE…. Cautam retete culinare fara oua si fara lapte. Laptele se inlocuieste cu lapte de soia dar ouăle ? Stie cineva cu ce se pot inlocui ouăle ?