Salată de vinete.

Posted on Noiembrie 27, 2015 de

3


Să îţi spun cum fac eu această salată…

Mie îmi este neplăcut sa coc vinetele… Le coc pe aragaz direct, in cuptor, într-un fel de gratar acoperit … etc…

Cand s-au copt le bag într-o oală şi pun un capac peste ele până se răcesc apoi le cojesc… Se cojesc mai usor…

Vinetele cojite …le las sa se scurgă pe o tavă înclinată si abia peste mai multe ore sau chiar a doua zi fac salata propriu zis. Uneori pun vinetele coapte , curaţate  si scurse in congelator si le scot când vreau să fac salata…

Eu le toc cu mixerul. Le fac ca o pasta uniformă si maruntă.

Cand le toc pun de cateva ori ulei si spre sfarsit le pun si ceapa taiata marunt dar chir daca nu este tocată  marunt, ceapa se toca odata cu vinetele  !

Asta este tot… doar ca mai pun si sare dupa gust…. Altceva nimic… Salata cu vinete merge bine cu rosii…

Anunțuri
Posted in: Uncategorized